Pilaf de arroz embebido

Produtos:
2 xícaras de arroz, 200 gramas de carne, 3-4 colheres de sopa de gordura, 4 cenouras, 2 cebolas,
sal e especiarias.

Плов из замоченного риса

Preparação:

uma das antigas versões pilaf clássico, que é preparado em todos os momentos do ano. É útil para pacientes com insuficiência de funções do trato gastrointestinal, idosos e crianças.

Enxaguar movido Figura 3-4, molho em água quente com sal durante 2 horas antes de cozinhar pilaf.
Descasque as cenouras com palha picada, anilhas de cebola.
Corte a carne em pedaços de 10-15 gramas, como um kebab shish.
Em gordura incandescente, coloque a carne primeiro; mexendo, fritar até ficar ligeiramente confinado, de modo que não perca a suculência.
Coloque a cebola e fritar em fogo moderado, mexendo ocasionalmente. Quando o suco é extraído da carne e das cebolas, coloque uma fina camada de cenoura picada e, sem misturar com a carne, encha imediatamente com água, despeje as especiarias e deixe ferver. Tempere com sal e deixe cozinhar em fogo baixo durante 50-60 minutos.
Coloque arroz após a preparação completa do zirvak (aquisição de cor amarelada). Uma vez que o arroz absorveu uma certa quantidade de umidade ao imergir, despeje um pouco menos de água do que ao cozinhar plov em Fergana. No processo de ferver, a camada de arroz é transferida de vez em quando, sem misturar arroz e cenouras.
Quando toda a água se evaporou e o arroz está suficientemente inchado, coloque-o com um slide no meio da caldeira, cubra por 20-25 minutos. Com a prontidão para misturar, mude para um prato e sirva para a mesa. Sirva separadamente uma salada de legumes frescos.

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