Oca con fagioli bianchi e panna acida – un piatto di Natale

Prodotti:
Oca 1,7 kg, fagioli bianchi 500 g, cipolla 70 g, carote 70 g, sedano 100 g, grasso di maiale 100 g, panna acida 200 g, prezzemolo verdi 20 g, sale qb.

Гусь с белой фасолью и сметаной -рождественское блюдо

Metodo:
spostato e cottura dei fagioli lavati messi in acqua fredda, bolliti per 10 minuti, l’acqua viene drenata e di nuovo con acqua fredda e cotta finché sono teneri. tritate finemente la cipolla
Passer nel grasso di maiale è mescolata con panna acida, viene inserito nella fagioli cotti (l’acqua in eccesso travasato), sale e bollire per 20 minuti. Elaborato
lavato oca, sale, grassi, collocato in un piatto da forno padella o con le radici a fette, coperto con un coperchio e cuocere nel forno periodicamente versa il succo e girando a rosolare su tutti i lati. oca
Pronto tagliato in porzioni, messo su un piatto con fagioli, versato forzato fuori l’oca salsa.
Servire cosparso di prezzemolo. 8B0F73EA73162B7552DDA3C149B6C045D

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