Estofado de carne: las 5 mejores opciones de cocción

23Mar - by admin - 0 - In Food

Después de la caminata de otoño, ¡quieres comer algo abundante y caliente! Un plato ideal, que se puede alimentar fácilmente a toda la familia, puede convertirse en un estofado de carne.

experimentoМясное рагу: топ 5 вариантов приготовления

con él puede ser cualquier número. Quiero elegir las cinco recetas más deliciosas y fáciles de preparar para el estofado de carne. estofado de cerdo

con las patatas en macetas

Ingredientes:

de cerdo – 300 g

patatas – 3 unidades.

Cebolla – 1 PC.

Zanahorias – 1 ud.

mantequilla

albahaca seca

sal, pimienta

Preparación: Cortar los trozos de cerdo, un poco de fritura, que se distribuyen en la olla, se sazona con sal y albahaca. Para capas de carne hay una cebolla picada, rodajas de zanahorias, rodajas de papas y otra vez un poco de sal. Cubrir con un trozo de mantequilla, añadir aproximadamente 80 ml de agua, se puso en el horno durante 40 minutos a continuación, quitar y permiten alcanzar cerrado durante otros 10 minutos.

Para preparar este plato es mejor usar tocino. De las partes más cuaresmales del cerdo, el plato resultará ser tan delicioso, pero menos graso.

carne guiso de carne y col en multivarka

Ingredientes:

deshuesada carne – 1,5 kg

mantequilla

– 2 cucharadas

aceite vegetal – 3 cucharadas zanahorias

– 2 piezas. cebollas

– 2 piezas.

apio – 2 piezas.

pimiento dulce – 1 PC.

col – 1 kg

tomates

en su propio jugo – 1 frasco

Ajo – 2 dientes

sal, pimienta

Preparación: cebollas, ajo y zanahorias clara y cortadas. Apio y pimientos cortados en trozos pequeños, cortar repollo. Lave la carne y córtela en pedazos bastante grandes. Habilite el modo de Cocción múltiple   y establecer la temperatura a 160 grados. En la taza multivark calentar ambos tipos de aceite y freír en la carne por todos lados, 10 min. Sazonar con especias. Agregue las cebollas, el ajo, las zanahorias, el apio y cocine por 10 minutos. Vierta un vaso de agua, hierva y cocine durante 10 minutos. Coloque el pimiento y el repollo y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Agregue los tomates, mezcle y cocine durante 40 minutos.

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estofado de pollo con salchichas rápida

Ingredientes:

Ready de pollo a la plancha 1 kg – 1 pc.

fumado salchichas – 8 piezas.

cebollas – 2 piezas.

apio raíz de tamaño medio – 1 pieza.

verde yabloko- 2 pcs. tallos de apio

– 4 uds.

Ghee – 2 cdas. l.

sal, pimienta

Preparación: Picar el apio, verter agua hirviendo, añadir la sal y la hoja de laurel. Hervir durante 10 min., Tras lo cual descarte apio en un colador, y para mantener el caldo. Mientras tanto, cortar el pollo en porciones rebanadas, salchichas – en trozos de 2-3 cm, cebollas – semirings, peladas y el núcleo de las manzanas y tallos de apio – rebanadas medianas. En una sartén freír la cebolla en la mantequilla y el apio, a continuación, añadir a las manzanas, apios y embutidos. Después de 5 min. poner el pollo, sazonar con pimienta, vierta un cucharón de caldo de apio 1-2. Cocine a fuego alto sin tapa durante unos 10 minutos. La mayor parte del líquido tiene que evaporarse. Servir muy caliente.


conejo ragout

fallo

Ingredientes:

conejo

– 1,2 kg

arco grande – 3 unidades.

tomate maduro grande – 3 piezas.

ajo – 2 dientes

vino tinto seco – Vinagre 300 ml

vino tinto – 2 cdas. l.

aceite de oliva

hoja de laurel – 1-3 PC. canela

(palo) – 1 PC. Zira

(semillas) – 1 cucharadita ..

sal, pimienta

Preparación: Conejo a corta en porciones, cebolla y ajo finamente picado. Con piel de tomate y picar finamente. En una sartén de calor 6-7 arte. l. aceite de oliva y freír hasta que estén doradas rollo. piezas eliminadas de la carne en una placa, añadir sal y pimienta. El aceite en el que conejo asado puso la hoja de laurel, la cebolla y el ajo. Freír durante 6-7 minutos. A continuación, añadir a los tomates, el vino, la rama de canela, sal y pimienta. Llevar a alto calor hasta que hierva. Devolver los trozos de conejo en una cacerola, mezclar, tapar y poner en un horno de 160 grados precalentado durante 1 5 hora. Servir caliente.

caldereta de cordero con calabacín

Ingredientes:

zanahorias grandes

– 2 piezas.

cordero   (pulpa) – 800 g

menta fresca – 1 ramita

ajo   – 4-5 dientes de

patatas

  – 4-5 PC.

tomates grandes   – 2 piezas.

col – 400 g

calabacín

  media – 2 piezas.

aceite vegetal

sal, pimienta

Preparación: carne cortada en trozos pequeños y se fríen hasta que se dore en aceite caliente. Añadir los medios anillos de cebolla picada y freír durante otros 5-7 min., Revolviendo ocasionalmente. Añadir picadas en trozos de repollo, patatas, calabacines, zanahorias y dados de tomate. Verter 2 tazas de agua hirviendo con sal y hervir a fuego lento durante 1,5-2 horas. Después de apagar añadir los dientes de ajo, pimienta negro, unas hojas de menta.

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