Pilaf aus Hammelfleisch. Was kann leckerer sein?

denken, was für das Abendessen zu kochen, kochen Pilaw von Lamm, das solch ein köstliches herzhaft sein kann!

Zutaten
  1,5 kg Fleisch (Lamm, Schwein oder Rind)
  1 kg Reis
•  600 g Karotten
  500 g Zwiebel
•  1 EL Kümmel
  1 EL. Berberitze
  1/2 Eßlöffel Kurkuma
  1 Knoblauchkopf
  red pepper
•  schwarzer Pfeffer
•  Salz
  Pflanzenöl

Methode:

Zwiebel in Streifen schneiden.

Karotten in Würfel schneiden.

Fleisch in kleine Stücke geschnitten.

In einer großen Menge an Pflanzenöl braten Sie die Zwiebel, bis sie goldbraun sind.

Fügen Sie das Fleisch und braten.

Möhren, simmer für 5-7 Minuten (Deckel nicht abgedeckt werden.)

hinzufügen Kümmel, Berberitze, Kurkuma, Salz und Pfeffer, gut mischen.

Gießen Sie das Wasser, so dass sie das Fleisch bedeckt. Decke und kocht für 35-40 Minuten bei mittlerer Hitze.

Reis waschen 5-6 mal in kaltem Wasser.

Dann fügen Sie Reis (mit Fleisch nicht rühren müssen!), Smooth. Füllen Sie vorsichtig das heiße oder warmes Wasser, so dass es 2 cm bedeckt. Ein wenig Salz. Bedecken und kochen, bis, bis der Reis das Wasser absorbiert hat.

Dann in der Mitte eines legte den Knoblauch, drücken Sie es in den Reis.

Holzstäbchen, Löcher zu machen (Reis und Fleisch rühren) zu beenden Paar.
Kochen Sie unter dem Deckel, bis es fertig ist (ca. 20-25 Minuten).
Dann mische und serviere es zum Tisch.

Guten Appetit!

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