Als in der Hitze essen: Rezepte von kalten Suppen

In der Hitze sinkt der Appetit stark ab, man will nichts kalorienreiches, fettiges, heißes. Wir bieten Ihnen Rezepte für köstliche kalte Suppen, die helfen und den Wurm kühlen und einfrieren.

Чем питаться в жару: рецепты холодных супов

Rote-Bete-Kwas

Zutaten:

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Zutaten:

rote Tomaten – 0,5 kg

Paprika – 300 g

Gurken – 300 g

Zwiebeln – 1-2 großer Kopf

Knoblauch – 1-2 Nelken  

Olivenöl – 100 ml  

eine halbe Zitronensaft

Salz, gemahlener Pfeffer –

Vorbereitung

Gurken und Tomaten schmecken werden geschält, in kleine Stücke geschnitten. Reinige die Samen und schneide in Streifen. Zwiebeln und Knoblauch gehackt. Alles vermischen und in einem Mixer mahlen.

In Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer, Peitsche wieder in einem Mixer (Pulsbetrieb). Die Suppe sollte in einen anderen Behälter gegossen und für 3-4 Stunden in den Kühlschrank gegeben werden. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

Okroshka kefir

Zutaten:

kefir – 1 Liter

Brühwurst – 400 g

gekochte Kartoffeln in Uniform – 2 Stück.

Gurke – 2 Stück.

gekochte Eier – 2 Stück.

großer Rettich – 5-6 Stk.

Schnittlauch, Petersilie, Dill – nach Geschmack

Salz, Pfeffer –

essbares Eis (gefrorenes Wasser im grünen bit) zu schmecken – 2-3 Würfel pro Portion  

Vorbereitung  

alles Gemüse schälen, Ei – von der Schale, in gleich große Würfel geschnitten, mischen. Die Grüns fein hacken.

Alle Zutaten sind gemischt, Kefir gießen. Auf Tellern verteilen, 2-3 Eiswürfel hinzufügen und mit Grün bestreuen.

  Quelle:ICH WILL  

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